blog.luguber.info » Farmors kokebok http://blog.luguber.info Sun, 27 Jun 2010 10:43:15 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Kråtekaker http://blog.luguber.info/2010/02/04/kratekaker/ http://blog.luguber.info/2010/02/04/kratekaker/#comments Thu, 04 Feb 2010 21:58:52 +0000 jone http://blog.luguber.info/?p=396

Oppskrift: Kråtekaker

Ingredienser

  • Melk, 5 dl
  • Kulturmelk, 5 dl
  • Gjær, 50 g
  • Natron, 1 ts
  • Hjortetakksalt, 1 ts
  • Smør, 250 g
  • Mel, en del

Fremgangsmåte

  1. Mel til passe deig. Smøret smuldres i melet

.

Vel, her kan det se ut som om vi trenger din hjelp. Hvor mye mel trenger vi for at deigen skal bli passe? Hvordan ser en kråtekake ut? På hva – og hvor lenge – steker man dem? Jeg er usikker…

]]> http://blog.luguber.info/2010/02/04/kratekaker/feed/ 4 Gongkake http://blog.luguber.info/2010/01/04/gongkake/ http://blog.luguber.info/2010/01/04/gongkake/#comments Mon, 04 Jan 2010 22:22:23 +0000 jone http://blog.luguber.info/?p=380

Gongkake

Ingredienser

  • Kulturmelk, skummet, 1l
  • Natron, 0,5ss
  • Hjortetakksalt, 1klype
  • Sukker, 3ss

Fremgangsmåte

  1. Bland deigen og klapp ut små, runde, tykke kaker. Stekes på middels varm takke til de er gjennomstekt.

Notater

Snadder med smør og sirup

Jeg antar at det skal være mel i disse gongkakene – førstemann som finner ut hvor mye får en gulerot.

]]> http://blog.luguber.info/2010/01/04/gongkake/feed/ 0 Tynnkaker http://blog.luguber.info/2009/12/27/tynnkaker/ http://blog.luguber.info/2009/12/27/tynnkaker/#comments Sun, 27 Dec 2009 13:20:57 +0000 jone http://blog.luguber.info/?p=356

Tynnkaker

Ingredienser

  • Egg, 5 stk
  • Kulturmelk, 2,5 dl
  • Hjortetakksalt, 0,5 ts
  • Natron, 0,5 ts
  • Sirup, lys, 3 ss
  • Smør, 3 ss
  • Hvetemel, 300 g
  • Melk, 4 dl

Fremgangsmåte

  1. Rør sammen kulturmelk, egg, hjortetakksalt, natron, sirup, smeltet smør og mel. Spe med melken til røren er passe tynn. Stekes på takke med middels varme.
]]> http://blog.luguber.info/2009/12/27/tynnkaker/feed/ 0 Rømmekake http://blog.luguber.info/2009/12/27/r%c3%b8mmekake/ http://blog.luguber.info/2009/12/27/r%c3%b8mmekake/#comments Sun, 27 Dec 2009 12:02:26 +0000 jone http://blog.luguber.info/?p=353 Ingredienser
  • Margarin, 50g
  • Sukker, 2 dl
  • Hvetemel, 1,5 dl
  • Hvetemel, sammalt, 1,5 dl
  • Mandler, malte, 50g
  • Bakepulver, 1 ts
  • Epler, 3 stk
  • Rømme, 1 beger
  • Egg, 3 stk
  • Vaniljesukker, 1 ts

Fremgangsmåte

  1. Rør hvitt
    • 50g margarin
    • 1,5 dl sukker
  2. Bland sammen med
    • 1,5 dl hvetemel
    • 1,5 dl sammalt hvetemel
    • 50 g malte mandler
    • 1 egg
    • 1 ts. bakepulver
  3. Skjær 3 epler i skiver og legg dem i mønster på toppen av deigen i formen
  4. Pisk sammen og hell over eplene
    • 1 beger rømme
    • 0,5 dl sukker
    • 2 egg
    • 1 ts. vaniljesukker
  5. Stekes i 200ºC i ca. 30 minutter

I stedet for epler kan man bruke kiwi, tykt syltetøy av rips eller bringebær.

]]> http://blog.luguber.info/2009/12/27/r%c3%b8mmekake/feed/ 0