Archive for the 'Kaker' category

Kråtekaker

Feb 04 2010 Published by jone under Farmors kokebok, Kaker

Oppskrift: Kråtekaker

Ingredienser

  • Melk, 5 dl
  • Kulturmelk, 5 dl
  • Gjær, 50 g
  • Natron, 1 ts
  • Hjortetakksalt, 1 ts
  • Smør, 250 g
  • Mel, en del

Fremgangsmåte

  1. Mel til passe deig. Smøret smuldres i melet

.

Vel, her kan det se ut som om vi trenger din hjelp. Hvor mye mel trenger vi for at deigen skal bli passe? Hvordan ser en kråtekake ut? På hva – og hvor lenge – steker man dem? Jeg er usikker…

4 responses so far

Tynnkaker

Dec 27 2009 Published by jone under Farmors kokebok, Kaker

Tynnkaker

Ingredienser

  • Egg, 5 stk
  • Kulturmelk, 2,5 dl
  • Hjortetakksalt, 0,5 ts
  • Natron, 0,5 ts
  • Sirup, lys, 3 ss
  • Smør, 3 ss
  • Hvetemel, 300 g
  • Melk, 4 dl

Fremgangsmåte

  1. Rør sammen kulturmelk, egg, hjortetakksalt, natron, sirup, smeltet smør og mel. Spe med melken til røren er passe tynn. Stekes på takke med middels varme.

No responses yet

Rømmekake

Dec 27 2009 Published by jone under Farmors kokebok, Kaker

Ingredienser

  • Margarin, 50g
  • Sukker, 2 dl
  • Hvetemel, 1,5 dl
  • Hvetemel, sammalt, 1,5 dl
  • Mandler, malte, 50g
  • Bakepulver, 1 ts
  • Epler, 3 stk
  • Rømme, 1 beger
  • Egg, 3 stk
  • Vaniljesukker, 1 ts

Fremgangsmåte

  1. Rør hvitt
    • 50g margarin
    • 1,5 dl sukker
  2. Bland sammen med
    • 1,5 dl hvetemel
    • 1,5 dl sammalt hvetemel
    • 50 g malte mandler
    • 1 egg
    • 1 ts. bakepulver
  3. Skjær 3 epler i skiver og legg dem i mønster på toppen av deigen i formen
  4. Pisk sammen og hell over eplene
    • 1 beger rømme
    • 0,5 dl sukker
    • 2 egg
    • 1 ts. vaniljesukker
  5. Stekes i 200ºC i ca. 30 minutter

I stedet for epler kan man bruke kiwi, tykt syltetøy av rips eller bringebær.

No responses yet

Death by chocolate

Oct 13 2009 Published by jone under Kaker, Oppskrifter

Bare en liten link til dere som lurer på hvor oppskriften til den nå så berømte “Death by chocolate” befinner seg. Den finner du her.

No responses yet

Squashkake

Aug 31 2009 Published by jone under Kaker, Oppskrifter

Ingredienser

  • 375 g hvetemel
  • 1 ts salt
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts natron
  • 3 ts kanel
  • 3 egg
  • 450 g hjemmelaget vaniljesukker (i mangel på dette kan du bruke 450g farin og 3 ts vaniljeessens)
  • 235 ml vegetabilsk olje
  • 225 g raspet squash
  • 115 g hakkede valnøttkjerner

Fremgangsmåte

  • Smør to brødformer og dryss i litt mel slik at det ligger som et tynt lag i formen
  • Bland det tørre, ha i det våte, rør godt sammen
  • Hell i formene
  • Stek midt i ovnen på 165ºC i 40-50 minutter
  • Avkjøl i formen 20 min.
  • Ta ut av formen og avkjøl

Ta med på jobb og gjør kollegaene glade:)

Iflg. min gode kollega Gunn Marit kan squashen med fordel skiftes ut md 2 bananer, hvorpå man vips har en banankake.

No responses yet