Kinesisk femkrydder
Kinesisk femkrydder
Ingredienser
- Pepperkorn, Szechuan, 1 ts
- Stjerneanis, 1 ts
- Nellik, 1 ts
- Kanel, 1 ts
- Fenikkel, 1 ts
Fremgangsmåte
- Rist pepperkornene i en panne
- Bland alle ingrediensene
- Finmal (i en morter, f.eks.)
Notater
Lagre i en lufttett boks
Variasjoner
Vanlig sort pepper kan brukes.
Tilberedningstid (minutter): 6
Microformatting by hRecipe.
ZenTest er finfint!
Det er mye enklere å teste når testene kjører av seg selv og maser når det må mases. Med ZenTest og test_notifier får du beskjed når ting går galt helt automagisk - og det via libnotify/knotify. For en kjapp oppskrift, se her: getting started with autotest
Thaigryte
Oppskrift: Thaigryte
Ingredienser
- Løk, 2 stk.
- Hvitløk, 6 fedd
- Chili, rød, 1 stk.
- Kyllingfilèt, 2 stk.
- Fiskesaus, 2 ss.
- Ingefær, fersk, 1 ts.
- Koriander, fersk, hakket, 2 ss.
- Peanøttsmør, 3 ss.
- Hønsebuljong, 3 dl.
- Tomater, hermetiske, hakkede, 1 boks
- Kokosmelk, 1 boks
- Karripasta, rød, 4 ts.
- Sukkererter
- Paprika
- Vannkastanjer
- Bambusskudd
- Ris
Fremgangsmåte
- Stek løk, hvitløk og chili på lav varme
- Tilsett strimlet kyllingfilèt, og stek lett
- Tilsett fiskesaus, ingefær, koriander, peanøttsmør, hønsebuljong, tomater, kokosmelk.
- Smak til med rød karripasta
- La småkoke i 15 min.
- Del grønnsakene i biter, og tilsett mot slutten, slik at de fremdeles knaser ved servering
- Servèr med ris
Variasjoner
Man kan bruke rensåret svin i stedet for kylling.
Porsjoner: 4
Måltid: middag
Boller
Fastelavn er over, så det er for sent å bake disse til tidligere i dag, men skulle du ha bruk for en oppskrift på boller som funker er dette oppskriften du trenger.
Oppskrift: Boller
Ingredienser
- Smør, 150 g
- Melk, 6 dl
- Tørrgjær, 50 g
- Hjemmelaget vaniljesukker, 1,5 dl
- Kardemomme, 2 ts
- Salt, 0,25 ts
- Hvetemel, 15 dl
- Egg, 1 stk
Fremgangsmåte
- Smelt smøret, tilsett melken, og varm til kroppstemperatur.
- Ha mel, sukker, tørrgjær og kardemomme i en bolle
- Hell i smør og melk, og elt til deigen er glatt og smidig
- Hev til dobbel størrelse under plastfolie
- Trill ut bollene og la heve under plastfolie i rundt 45 minutter
- Stek på 220 ° C i 9-10 min.
- Avkjøl på rist
Notater
Denne oppskriften gir 24 boller
Tilberedelsestid (minutter): 120
Kråtekaker
Oppskrift: Kråtekaker
Ingredienser
- Melk, 5 dl
- Kulturmelk, 5 dl
- Gjær, 50 g
- Natron, 1 ts
- Hjortetakksalt, 1 ts
- Smør, 250 g
- Mel, en del
Fremgangsmåte
- Mel til passe deig. Smøret smuldres i melet
.
Vel, her kan det se ut som om vi trenger din hjelp. Hvor mye mel trenger vi for at deigen skal bli passe? Hvordan ser en kråtekake ut? På hva - og hvor lenge - steker man dem? Jeg er usikker...
Miniblini med røkt ørret
Miniblini med røkt ørret
Ingredienser
- Gjær, halv pakke
- Sukker, 1 klype
- Melk, 2,5 dl
- Byggmel, 100 g
- Hvetemel, 60 g
- Egg, 2 stk
- Smør, smeltet, 2 ss
- Olje til steking
- Crème frâiche, 1,5 dl
- Røkt ørret, skivet, 300 g
- Lodderogn, 50 g
- Dill, frisk
Fremgangsmåte
- Ha gjær, sukker og lunken melk i en skål. La stå i noen minutter til er gang i gjæren.
- Skill eggene, og rør inn eggeplommer og gjærblandingen i melet.
Dekk til, og la røren heve i 45 minutter. - Rør inn smeltet smør i røren, pisk eggehvitene stive og vend i røren.
- Stek bliniene i en middels varm, oljet stekepanne, ca. en halv spiseskje pr. blini (yup - minilapper). Stek til du ser bobler på overflaten, og snu blinien og stek videre ca. et halvt minutt.
- Avkjøl bliniene, og ha på rømme, røkt ørret, lodderogn og en liten dillkvast på hver blini før du serverer.
Variasjoner
Du kan gjerne bruke rømme istedetfor crème frâiche, røkelaks istedetfor røkt ørret og laksekaviar istedetfor lodderogn.
Tilberedelsestid: 1 time
Arkodeologi
Jeg tar meg en liten halvtime hver kveld for å konvertere gammel (som i ti år gammel) kode fra sourceforge (KGB og WMUS) fra CVS til GIT, bare for å ta vare på historien. Det ligger en hel del timers arbeid i disse repositoriene, så det hadde vært kjekt å få flyttet dem over til et skikkelig DVCS, om enn ikke for annet enn muligheten til å prøve å få kompilert koden igjen (om jeg noengang skulle få tid til å gjøre noe slikt). Problemet er bare at CVS/SVN ikke mapper helt til GIT når det kommer til f.eks. repolayout (tags og branches representert ved mappestruktur f.eks.). Jeg har lest litt rundt omkring, men enda ikke funnet den enkle løsningen, så om noen skulle være så heldige å ha kommet over den, mottas tips med takk:)
Android 1.6 på telefonen
Jeg kunne ikke være dårligere enn handleschmandle, og puttet dermed cyanogenmods ROM på telefonen i går kveld. Meget godt fornøyd så langt.
blog.luguber.info på telefonen
Nå skal blog.luguber.info se bra ut på iphone/android/++ telefonen din. Greit når du står på kjøkkenet og skal kikke på en av oppskriftene du finner her:)