27Dec/090
Tynnkaker
Tynnkaker
Ingredienser
- Egg, 5 stk
- Kulturmelk, 2,5 dl
- Hjortetakksalt, 0,5 ts
- Natron, 0,5 ts
- Sirup, lys, 3 ss
- Smør, 3 ss
- Hvetemel, 300 g
- Melk, 4 dl
Fremgangsmåte
- Rør sammen kulturmelk, egg, hjortetakksalt, natron, sirup, smeltet smør og mel. Spe med melken til røren er passe tynn. Stekes på takke med middels varme.
27Dec/090
Rømmekake
Ingredienser
- Margarin, 50g
- Sukker, 2 dl
- Hvetemel, 1,5 dl
- Hvetemel, sammalt, 1,5 dl
- Mandler, malte, 50g
- Bakepulver, 1 ts
- Epler, 3 stk
- Rømme, 1 beger
- Egg, 3 stk
- Vaniljesukker, 1 ts
Fremgangsmåte
- Rør hvitt
- 50g margarin
- 1,5 dl sukker
- Bland sammen med
- 1,5 dl hvetemel
- 1,5 dl sammalt hvetemel
- 50 g malte mandler
- 1 egg
- 1 ts. bakepulver
- Skjær 3 epler i skiver og legg dem i mønster på toppen av deigen i formen
- Pisk sammen og hell over eplene
- 1 beger rømme
- 0,5 dl sukker
- 2 egg
- 1 ts. vaniljesukker
- Stekes i 200ºC i ca. 30 minutter
I stedet for epler kan man bruke kiwi, tykt syltetøy av rips eller bringebær.
20Dec/090
Kakemenn
En oppskrift fra Maren i myra, som fikk den av en venninne, som fikk den av...
Ingredienser:
- Farin, 500g
- Smult, 150g
- Melk, 3,5dl
- Hvetemel, 900g
- Hornsalt, 2ts
Fremgangsmåte:
Sukker, smult og melk smeltes sammen og avkjøles. Elt sammen med melk og hornsalt til en deig det er lett å arbeide med. Kan med fordel lages dagen i forveien og stå i kjøleskap over natten.
Stekes på 180ºC i ca. 10 minutter.
17Nov/090
Solveigs brødkake
Nok en kake - denne er saftig og god.
- 750g hvetemel
- 750g sukker
- 1 L kefir
- 2 ts natron
- 6 ts kanel
- ½ ts ingefær
- 1 ts kardemomme
- 2 ts vaniljesukker
- 200 g smeltet smør
Stekes på 30-45 min i langpanne, nederste rille
Smør til slutt på litt melisglasur med noen dråper sitron
13Oct/090
Death by chocolate
Bare en liten link til dere som lurer på hvor oppskriften til den nå så berømte "Death by chocolate" befinner seg. Den finner du her.