Biscotti

En oppskrift på skikkelig gode biscotti. Optimalisert av Sigrid.

  • Sett ovnen på 180 grader
  • Rist
    • 100 gram mandler i 5 minutter på 180 grader og hakk i småbiter
  • Rør hvitt
    • 95 gr. smør
    • 150 gr. sukker
  • Bland i det rørte smøret
    • 2 egg
    • 1 ts.vaniljesukker
    • 1 ss Grand Marnier (ev. konjakk)
    • 75 gr. hakkede pistasjenøtter
    • 1.5 plate kokesjokolade (hakket)
    • Skall av 1 appelsin
    • 0.25 ts salt
  • Blandes i til slutt
    • 300 gr. hvetemel
    • 2 ts. bakepulver

Bak ut til 2 små brød og stek ved 170 grader i 25 min. til de blir lysebrune. Avkjøl i 5 minutter og skjær dem i en tomme tykke skiver. Legg skivene flatt på brett og stek i 5 min. Ta ut brettet, snu skivene og stek i 5 minutter til.

Spis med måte:)

One thought on “Biscotti”

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.