Sigrids aioli

  • Stavmiksar
  • 1 egg
  • 1 eggeplomme
  • 1 båt kvitløk
  • 1 klype salt
  • Sitronsaft (1/4 sitron)
  • 2,5-3 dl olje (nøytral, feks. Optimal (hjertegod)).

Start med 1 dråpe olje, og stavmiks til det emulgerer – hell i resten av oljen i en veldig tynn stråle.

Smak evt. til med meir salt, sitron, kvitløk, sukker, pepar.

Leave a Reply