Ripsfromasj

Ok, det er litt sent for dere med rips i hagen, men jeg vet at det finnes litt rips i frysebokser rundt om i de tusen hjem. Her er en oppskrift på ripsfromasj. Snadder!

Ingredienser

  • 4 egg
  • 1,5 dl sukker (nok en gang – bruk gjerne hjemmelaget vaniljesukker)
  • 4 dl kremfløte
  • 8 plater gelatin
  • 2 dl rørte rips

Fremgangsmåte

  • Legg gelatinen i bløt, og løs opp i 0,5 dl kokvarmt vann. Rør den helt ut i vannet
  • Visp eggehvitene stive
  • Visp kremen stiv
  • Bland sammen 2 av eggeplommene med sukkeret og ripsen (NB: hvis du ikke er begeistret for små ripsstener kan du presse de rørte bærene gjennom en sil)
  • Bland gelatinen inn i ripsblandingen
  • Vend alt forsiktig sammen, hell det over i en serveringsskål og sett i kjøleskapet noen timer

…og vips – fromasj av rips!

(Ja, jeg vet du sitter igjen med to eggeplommer etter dette – gulerot til førstemann som kommer med en god idè hva de kan brukes til)

One thought on “Ripsfromasj”

  1. Jeg vil ha gulroten! Foreslår å lage en dobbel porsjon av Sigrids aioli. Vil imidlertid ikke anbefale å spise denne sammen med fromasjen.

Leave a Reply