Rømmekake

Ingredienser

• Margarin, 50g
• Sukker, 2 dl
• Hvetemel, 1,5 dl
• Hvetemel, sammalt, 1,5 dl
• Mandler, malte, 50g
• Bakepulver, 1 ts
• Epler, 3 stk
• Rømme, 1 beger
• Egg, 3 stk
• Vaniljesukker, 1 ts

Fremgangsmåte

1. Rør hvitt
   • 50g margarin
   • 1,5 dl sukker
2. Bland sammen med
   • 1,5 dl hvetemel
   • 1,5 dl sammalt hvetemel
   • 50 g malte mandler
   • 1 egg
   • 1 ts. bakepulver
3. Skjær 3 epler i skiver og legg dem i mønster på toppen av deigen i formen
4. Pisk sammen og hell over eplene
   • 1 beger rømme
   • 0,5 dl sukker
   • 2 egg
   • 1 ts. vaniljesukker
5. Stekes i 200ºC i ca. 30 minutter

I stedet for epler kan man bruke kiwi, tykt syltetøy av rips eller bringebær.