Oppskrift: Kråtekaker
Ingredienser
- Melk, 5 dl
- Kulturmelk, 5 dl
- Gjær, 50 g
- Natron, 1 ts
- Hjortetakksalt, 1 ts
- Smør, 250 g
- Mel, en del
Fremgangsmåte
- Mel til passe deig. Smøret smuldres i melet
.
Vel, her kan det se ut som om vi trenger din hjelp. Hvor mye mel trenger vi for at deigen skal bli passe? Hvordan ser en kråtekake ut? På hva – og hvor lenge – steker man dem? Jeg er usikker…
4 replies on “Kråtekaker”
Det blir vel omtrent som for “tyske skiver” 🙂
Kvalitetssikrer du alle oppskriftene du legger ut? I så fall kunne det jo fordel lagt med en subjektiv bedømmelse av hver enkelt
Jeg kvalitetssikrer samtlige som ikke er i kategorien “Farmors kokebok” – de er delvis en dokumentasjon/formidlingsting, delvis antatt å være kvalitetssikret av farmor. Det viser seg beklageligvis at mye har gått på den såkalte gefühlen…
Kvalitetssikring hadde absolutt vært å foretrekke for disse oppskriftene også – det får bli et stadig pågående prosjekt. Du er herved invitert til å delta:)
Tyske skiver har jeg ikke hørt om, men kanskje det ligner på hillevågskjeva?
Kråtekaker (Krotekaker) er en slags tykklefse etter det jeg kjenner til.
Ah – da vet jeg hva det er… Takker. Hmmm – spørsmålet er om jeg tør å eksperimentere meg frem til riktig melmengde. Her må kanskje ekspertisen fra generasjonen over tilkalles.