Kråtekaker


Oppskrift: Kråtekaker

Ingredienser

  • Melk, 5 dl
  • Kulturmelk, 5 dl
  • Gjær, 50 g
  • Natron, 1 ts
  • Hjortetakksalt, 1 ts
  • Smør, 250 g
  • Mel, en del

Fremgangsmåte

  1. Mel til passe deig. Smøret smuldres i melet

.

Vel, her kan det se ut som om vi trenger din hjelp. Hvor mye mel trenger vi for at deigen skal bli passe? Hvordan ser en kråtekake ut? På hva – og hvor lenge – steker man dem? Jeg er usikker…

  1. #1 by Sondre on 5. February , 2010 -

    Det blir vel omtrent som for “tyske skiver” 🙂

    Kvalitetssikrer du alle oppskriftene du legger ut? I så fall kunne det jo fordel lagt med en subjektiv bedømmelse av hver enkelt

  2. #2 by jone on 5. February , 2010 -

    Jeg kvalitetssikrer samtlige som ikke er i kategorien “Farmors kokebok” – de er delvis en dokumentasjon/formidlingsting, delvis antatt å være kvalitetssikret av farmor. Det viser seg beklageligvis at mye har gått på den såkalte gefühlen…
    Kvalitetssikring hadde absolutt vært å foretrekke for disse oppskriftene også – det får bli et stadig pågående prosjekt. Du er herved invitert til å delta:)
    Tyske skiver har jeg ikke hørt om, men kanskje det ligner på hillevågskjeva?

  3. #3 by Tui on 15. February , 2010 -

    Kråtekaker (Krotekaker) er en slags tykklefse etter det jeg kjenner til.

  4. #4 by jone on 15. February , 2010 -

    Ah – da vet jeg hva det er… Takker. Hmmm – spørsmålet er om jeg tør å eksperimentere meg frem til riktig melmengde. Her må kanskje ekspertisen fra generasjonen over tilkalles.

(will not be published)