Indisk linsesuppe

Indisk linsesuppe

En god, vegetarisk linsesuppe som gjerne kan lages dagen i forveien

Ingredienser

  • Grønnsaksbuljong, 3 l
  • Linser, brune, 250 g
  • Tomater, hermetiske, 2 bokser
  • Linser, røde, 300 g
  • Poteter, 3 stk
  • Gulerøtter, 4 stk
  • Løk, 4 stk
  • Ingefær, 2 cm
  • Hvitløk, 6 fedd
  • Cummin
  • Gurkemeie
  • Garam Masala
  • Salt
  • Pepper
  • Persille, hakket
  • Koriander, 4 stilker
  • Kokosmasse, 4 ss
  • Sitronsaft, 2 ss

Fremgangsmåte

  1. La buljong, brune linser og tomat småkoke i 20 minutter
  2. Stek finskåret løk og ingefær i 5 minutter, tilsett i suppen.
  3. Stek hvitløk i litt olje sammen med cummin, ingefær, gurkemeie og garam masala i 3 minutter og tilsett i suppen.
  4. Tilsett røde linser, oppskårne poteter og gulerøtter og la koke videre i 20 minutter.
  5. Tilsett til slutt hakket persille, koriander, kokosmasse og sitronsaft før du gir suppen et oppkok og serverer.

Tilberedelsestid:60

Leave a Reply