Haldis jødekaker

…for ti år siden, da jeg var på en jobb i Stavanger, kom en amerikansk kollega tilbake fra lokalbutikken og kunne sjokkert fortelle at der ble det solgt jødekaker!
Det var første gang jeg egentlig tenkte over navnet, men slo meg til ro med at av og til er en kake bare en kake.
I dag ble den hjemmebakte typen servert på jobb, og de var så velsmakende at jeg sporenstreks innhentet oppskrift for videreformidling til dere der ute:

Ingredienser

  1. Kulturmelk, 1 l
  2. Sukker, 800 g
  3. Smør, smeltet, 250 g
  4. Hornsalt, 3 ts
  5. Hvetemel, 1200 g

Instruksjoner

  1. Rør sammen.
  2. Legg på plate med skje.
  3. Strø kanel og sukker på toppen.
  4. Stek på 200°C i ca. 10 min.

Små ostehorn

Elt sammen

  • 50 g. Gjær
  • 1 ts. Salt
  • 1 ts. Sukker
  • 0.5 dl Vann
  • 2 dl. Melk
  • 175 g. Smør
  • 450 g. Hvetemel

La heve i en halv time. Deles i tre like deler, og bak ut en sirkel av hver del. Skjær i åtte ‘pizzastykker’, fyll med ost og skinke og rull sammen til horn.
Heves i en halv time og stekes på 200 grader i 20 minutter.

Babe Ruth kake

  • 3 Eggehviter
  • 1 ts. Vaniljesukker
  • 2.5 dl. Sukker
  • 1 ts Bakepulver

Piskes stivt

  • 2.5 dl. Peanøtter
  • 20 stk. Ritz-kjeks

Hakkes grovt og blandes i marengsen. Putt i en rund kakeform og bak i 20 minutter på 175 grader Celsius.

Etter avkjøling legger man på en krem laget av

  • 3 Eggeplommer
  • 45 g. Melis
  • 75 g. Smeltet smør
  • 75 g. Smeltet sjokolade

Latterlig god eplekake

Latterlig god eplekake

Har blitt servert denne av bittelillesøster, og den er god

Presenterer oppskriften i hRecipe-format, slik at den kan plukkes opp maskinelt og videreformidles til verden.

Ingredienser

  • 2 stk egg
  • 2,5 dl sukker
  • 110 gr smør
  • 1 dl fløte
  • 3 dl hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • 3 stk epler
  • 1 pk vaniljekrem
  • sukker
  • kanel

Instruksjoner

  1. Pisk egg og sukker til eggedosis
  2. Smelt smøret
  3. Bland fløten i smøret og varm opp til kokepunktet
  4. Hell fløtesmøret i eggedosisen og bland godt
  5. Bland i mel og bakepulver
  6. Ha røren i formen (25x25cm)
  7. Kutt eplene og legg i røren
  8. Legg vaniljekremen jevnt over på toppen
  9. Strø over sukker og kanel
  10. Stek ved 165 grader i ca. 40 min.

40 minute(s)

Anitas lavkarbobriks, alternativ utgave

Anitas lavkarbobriks

Ingredienser

  • Egg, 2 stk
  • Mandler, 1 dl
  • Valnøtter 1 dl
  • Paranøtter, 1 dl
  • Cashewnøtter, 1 dl
  • Havsalt, 0,5 ts

Fremgangsmåte

  1. Hakk nøttene og bland alt sammen til en tykk røre
  2. Smør det hele utover et bakepapir, ca. 5 mm tykt.
  3. Stek midt i ovnen i 11-15 minutter på 180-190 grader.
  4. Skjær opp i ønsket størrelse.

Noen liker denne best, andre liker første utgaven bedre.

Anitas lavkarbobriks

Anitas lavkarbobriks

Ingredienser

  • Egg, 2 stk
  • Solsikkefrø, 1 dl
  • Sesamfrø, 1 dl
  • Linfrø, knuste, 1 dl
  • Valnøtter, 1 dl
  • Havsalt, 0,5 ts

Fremgangsmåte

  1. Hakk nøttene og bland alt sammen til en tykk røre
  2. Smør det hele utover et bakepapir, ca. 5 mm tykt.
  3. Stek midt i ovnen i 11-15 minutter på 180-190 grader.
  4. Skjær opp i ønsket størrelse.

Hildes knekkebrød

Oppskrift: Hildes knekkebrød

Ingredienser

    3,5 dl grovt rugmel

    3,5 dl havregryn, lettkokte

    1,5 dl sesamfrø

    2 dl solsikkekjerner

    0,5 dl linfrø

    1 dl havrekli

    1 ts salt

    7 dl vann

Fremgangsmåte

  1. 1 buljongterning løses i 1dl av vannet
  2. Bland sammen ingrediensene
  3. Smør utover 2-3 stekeplater
  4. Stekes i varmluftsovn ved 190C i ti minutter
  5. Ta ut, skjær opp og stek videre i 25-30 minutter

Tilberedelsestid: 50

Indisk linsesuppe

Indisk linsesuppe

En god, vegetarisk linsesuppe som gjerne kan lages dagen i forveien

Ingredienser

  • Grønnsaksbuljong, 3 l
  • Linser, brune, 250 g
  • Tomater, hermetiske, 2 bokser
  • Linser, røde, 300 g
  • Poteter, 3 stk
  • Gulerøtter, 4 stk
  • Løk, 4 stk
  • Ingefær, 2 cm
  • Hvitløk, 6 fedd
  • Cummin
  • Gurkemeie
  • Garam Masala
  • Salt
  • Pepper
  • Persille, hakket
  • Koriander, 4 stilker
  • Kokosmasse, 4 ss
  • Sitronsaft, 2 ss

Fremgangsmåte

  1. La buljong, brune linser og tomat småkoke i 20 minutter
  2. Stek finskåret løk og ingefær i 5 minutter, tilsett i suppen.
  3. Stek hvitløk i litt olje sammen med cummin, ingefær, gurkemeie og garam masala i 3 minutter og tilsett i suppen.
  4. Tilsett røde linser, oppskårne poteter og gulerøtter og la koke videre i 20 minutter.
  5. Tilsett til slutt hakket persille, koriander, kokosmasse og sitronsaft før du gir suppen et oppkok og serverer.

Tilberedelsestid:60