Indisk linsesuppe

Jun 27 2010

Indisk linsesuppe

En god, vegetarisk linsesuppe som gjerne kan lages dagen i forveien

Ingredienser

  • Grønnsaksbuljong, 3 l
  • Linser, brune, 250 g
  • Tomater, hermetiske, 2 bokser
  • Linser, røde, 300 g
  • Poteter, 3 stk
  • Gulerøtter, 4 stk
  • Løk, 4 stk
  • Ingefær, 2 cm
  • Hvitløk, 6 fedd
  • Cummin
  • Gurkemeie
  • Garam Masala
  • Salt
  • Pepper
  • Persille, hakket
  • Koriander, 4 stilker
  • Kokosmasse, 4 ss
  • Sitronsaft, 2 ss

Fremgangsmåte

  1. La buljong, brune linser og tomat småkoke i 20 minutter
  2. Stek finskåret løk og ingefær i 5 minutter, tilsett i suppen.
  3. Stek hvitløk i litt olje sammen med cummin, ingefær, gurkemeie og garam masala i 3 minutter og tilsett i suppen.
  4. Tilsett røde linser, oppskårne poteter og gulerøtter og la koke videre i 20 minutter.
  5. Tilsett til slutt hakket persille, koriander, kokosmasse og sitronsaft før du gir suppen et oppkok og serverer.

Tilberedelsestid:60

No responses yet

Rene ord for pengene

Jun 03 2010

image

No responses yet

Kinesisk femkrydder

Mar 16 2010

Kinesisk femkrydder

Ingredienser

  • Pepperkorn, Szechuan, 1 ts
  • Stjerneanis, 1 ts
  • Nellik, 1 ts
  • Kanel, 1 ts
  • Fenikkel, 1 ts

Fremgangsmåte

  1. Rist pepperkornene i en panne
  2. Bland alle ingrediensene
  3. Finmal (i en morter, f.eks.)

Notater

Lagre i en lufttett boks

Variasjoner

Vanlig sort pepper kan brukes.

Tilberedningstid (minutter): 6

Microformatting by hRecipe.

No responses yet

ZenTest er finfint!

Mar 10 2010

Det er mye enklere å teste når testene kjører av seg selv og maser når det må mases. Med ZenTest og test_notifier får du beskjed når ting går galt helt automagisk – og det via libnotify/knotify. For en kjapp oppskrift, se her: getting started with autotest

No responses yet

Thaigryte

Feb 28 2010

Oppskrift: Thaigryte

Ingredienser

  • Løk, 2 stk.
  • Hvitløk, 6 fedd
  • Chili, rød, 1 stk.
  • Kyllingfilèt, 2 stk.
  • Fiskesaus, 2 ss.
  • Ingefær, fersk, 1 ts.
  • Koriander, fersk, hakket, 2 ss.
  • Peanøttsmør, 3 ss.
  • Hønsebuljong, 3 dl.
  • Tomater, hermetiske, hakkede, 1 boks
  • Kokosmelk, 1 boks
  • Karripasta, rød, 4 ts.
  • Sukkererter
  • Paprika
  • Vannkastanjer
  • Bambusskudd
  • Ris

Fremgangsmåte

  1. Stek løk, hvitløk og chili på lav varme
  2. Tilsett strimlet kyllingfilèt, og stek lett
  3. Tilsett fiskesaus, ingefær, koriander, peanøttsmør, hønsebuljong, tomater, kokosmelk.
  4. Smak til med rød karripasta
  5. La småkoke i 15 min.
  6. Del grønnsakene i biter, og tilsett mot slutten, slik at de fremdeles knaser ved servering
  7. Servèr med ris

Variasjoner

Man kan bruke rensåret svin i stedet for kylling.

Porsjoner: 4

Måltid: middag

No responses yet

Boller

Feb 14 2010

Fastelavn er over, så det er for sent å bake disse til tidligere i dag, men skulle du ha bruk for en oppskrift på boller som funker er dette oppskriften du trenger.

Oppskrift: Boller

Ingredienser

  • Smør, 150 g
  • Melk, 6 dl
  • Tørrgjær, 50 g
  • Hjemmelaget vaniljesukker, 1,5 dl
  • Kardemomme, 2 ts
  • Salt, 0,25 ts
  • Hvetemel, 15 dl
  • Egg, 1 stk

Fremgangsmåte

  1. Smelt smøret, tilsett melken, og varm til kroppstemperatur.
  2. Ha mel, sukker, tørrgjær og kardemomme i en bolle
  3. Hell i smør og melk, og elt til deigen er glatt og smidig
  4. Hev til dobbel størrelse under plastfolie
  5. Trill ut bollene og la heve under plastfolie i rundt 45 minutter
  6. Stek på 220 ° C i 9-10 min.
  7. Avkjøl på rist

Notater

Denne oppskriften gir 24 boller

Tilberedelsestid (minutter): 120

No responses yet

Kråtekaker

Feb 04 2010

Oppskrift: Kråtekaker

Ingredienser

  • Melk, 5 dl
  • Kulturmelk, 5 dl
  • Gjær, 50 g
  • Natron, 1 ts
  • Hjortetakksalt, 1 ts
  • Smør, 250 g
  • Mel, en del

Fremgangsmåte

  1. Mel til passe deig. Smøret smuldres i melet

.

Vel, her kan det se ut som om vi trenger din hjelp. Hvor mye mel trenger vi for at deigen skal bli passe? Hvordan ser en kråtekake ut? På hva – og hvor lenge – steker man dem? Jeg er usikker…

4 responses so far

Miniblini med røkt ørret

Feb 03 2010

Miniblini med røkt ørret

Ingredienser

  • Gjær, halv pakke
  • Sukker, 1 klype
  • Melk, 2,5 dl
  • Byggmel, 100 g
  • Hvetemel, 60 g
  • Egg, 2 stk
  • Smør, smeltet, 2 ss
  • Olje til steking
  • Crème frâiche, 1,5 dl
  • Røkt ørret, skivet, 300 g
  • Lodderogn, 50 g
  • Dill, frisk

Fremgangsmåte

  1. Ha gjær, sukker og lunken melk i en skål. La stå i noen minutter til er gang i gjæren.
  2. Skill eggene, og rør inn eggeplommer og gjærblandingen i melet.
    Dekk til, og la røren heve i 45 minutter.
  3. Rør inn smeltet smør i røren, pisk eggehvitene stive og vend i røren.
  4. Stek bliniene i en middels varm, oljet stekepanne, ca. en halv spiseskje pr. blini (yup – minilapper). Stek til du ser bobler på overflaten, og snu blinien og stek videre ca. et halvt minutt.
  5. Avkjøl bliniene, og ha på rømme, røkt ørret, lodderogn og en liten dillkvast på hver blini før du serverer.

Variasjoner

Du kan gjerne bruke rømme istedetfor crème frâiche, røkelaks istedetfor røkt ørret og laksekaviar istedetfor lodderogn.

Tilberedelsestid: 1 time

No responses yet

Arkodeologi

Feb 02 2010

Jeg tar meg en liten halvtime hver kveld for å konvertere gammel (som i ti år gammel) kode fra sourceforge (KGB og WMUS) fra CVS til GIT, bare for å ta vare på historien. Det ligger en hel del timers arbeid i disse repositoriene, så det hadde vært kjekt å få flyttet dem over til et skikkelig DVCS, om enn ikke for annet enn muligheten til å prøve å få kompilert koden igjen (om jeg noengang skulle få tid til å gjøre noe slikt). Problemet er bare at CVS/SN ikke mapper helt til GIT når det kommer til f.eks. repolayout (tags og branches representert ved mappestruktur f.eks.). Jeg har lest litt rundt omkring, men enda ikke funnet den enkle løsningen, så om noen skulle være så heldige å ha kommet over den, mottas tips med takk:)

No responses yet

Android 1.6 på telefonen

Jan 24 2010

Jeg kunne ikke være dårligere enn handleschmandle, og puttet dermed cyanogenmods ROM på telefonen i går kveld. Meget godt fornøyd så langt.

2 responses so far

Older posts »

Powered by Web Design Company Plugins