Ok, det er litt sent for dere med rips i hagen, men jeg vet at det finnes litt rips i frysebokser rundt om i de tusen hjem. Her er en oppskrift på ripsfromasj. Snadder!
Ingredienser
- 4 egg
- 1,5 dl sukker (nok en gang – bruk gjerne hjemmelaget vaniljesukker)
- 4 dl kremfløte
- 8 plater gelatin
- 2 dl rørte rips
Fremgangsmåte
- Legg gelatinen i bløt, og løs opp i 0,5 dl kokvarmt vann. Rør den helt ut i vannet
- Visp eggehvitene stive
- Visp kremen stiv
- Bland sammen 2 av eggeplommene med sukkeret og ripsen (NB: hvis du ikke er begeistret for små ripsstener kan du presse de rørte bærene gjennom en sil)
- Bland gelatinen inn i ripsblandingen
- Vend alt forsiktig sammen, hell det over i en serveringsskål og sett i kjøleskapet noen timer
…og vips – fromasj av rips!
(Ja, jeg vet du sitter igjen med to eggeplommer etter dette – gulerot til førstemann som kommer med en god idè hva de kan brukes til)
One reply on “Ripsfromasj”
Jeg vil ha gulroten! Foreslår å lage en dobbel porsjon av Sigrids aioli. Vil imidlertid ikke anbefale å spise denne sammen med fromasjen.