Nok en kake – denne er saftig og god.
Stekes på 30-45 min i langpanne, nederste rille
Smør til slutt på litt melisglasur med noen dråper sitron
Vann ut fisken og skjær den i 5 cm biter. Legg potet, løk og fisk lagvis i en svær gryte. Ha i tomat, paprika, hvitløk, laurbærblader, oliven, persille, chili, pepper, olivenolje. Varm langsomt opp. La småkoke i 30 min. og trekke like under kokepunkt i ca. 45 min.
Server med godt brød.
Kan ikke koke for lenge:)
Det er ikke akkurat vår, men det er lam overalt, så om du har en times tid til å lage en rustikk lammemiddag som ikke er fårikål eller lammelår, er dette måltidet å lage:
(4 porsjoner)
Så här gör man:
Sett stekeovnen på 180°C, vend kjøttbitene i hvetemelet, varm olivenolje i en ildfast gryte (her funker den gode, gamle jerngryta fint) og gi kjøttet en fin, brun stekeoverflate på middels sterk varme (rundt 10 min.).
Legg i krydder (inkl. salt og pepper etter smak og behag), og vend kjøttet til krydderet har fått trengt inn i alle krinkelkrokene. Ha i vin og eddik og la det koke nesten helt inn. Hell over 1,5 dl kokende vann, legg i potetskivene, putt på lokket og sleng hele gryta inn i ovnen for å kose seg i rundt 30 min.
Snadder!
Bare en liten link til dere som lurer på hvor oppskriften til den nå så berømte “Death by chocolate” befinner seg. Den finner du her.
Ok, det er litt sent for dere med rips i hagen, men jeg vet at det finnes litt rips i frysebokser rundt om i de tusen hjem. Her er en oppskrift på ripsfromasj. Snadder!
…og vips – fromasj av rips!
(Ja, jeg vet du sitter igjen med to eggeplommer etter dette – gulerot til førstemann som kommer med en god idè hva de kan brukes til)
Ta med på jobb og gjør kollegaene glade:)
Iflg. min gode kollega Gunn Marit kan squashen med fordel skiftes ut md 2 bananer, hvorpå man vips har en banankake.
Kjapp og enkel måte å lage hjemmelaget vaniljesukker på. Hvis du skal bruke dette i en oppskrift – bytt ut sukkeret i oppskriften med det hjemmelagede vaniljesukkeret og sløyf vaniljesukkeret som er oppgitt i oppskriften.
Hell sukkeret i glasset, legg i vaniljestangen, lukk lokket – vent noen dager.
Ha i foodprosessor:
Smak til med salt, pepper (evt. litt sukker og sitronsaft)
Køyr til passeleg konsistens.
Start med 1 dråpe olje, og stavmiks til det emulgerer – hell i resten av oljen i en veldig tynn stråle.
Smak evt. til med meir salt, sitron, kvitløk, sukker, pepar.
Snadder foccacia som anbefales på det varmeste – spesiellt sammen med påfølgende oppskrifter på aioli og salsa.